你知道高骨骼疏松症患者群的国家，也是高乳制品食用群的国家吗？

你知道多数的慢性病患者是来自先进国家吗？

你知道高蛋白质摄取量等于高癌症风险吗？

每天一碗麦片，你可以避免心脏病的风险？

Dr. Colin T. Campbell 的救命饮食就揭露了这些惊人的数据。我并不知道这作者，也不知道这本书。但在我的妹妹叫我帮他找到这本书后，我才恍然大悟--这本书在马来西亚大众书局卖到断市，我由槟城问到马六甲，再问到吉隆坡，最后才在USJ高峰广场找到。想要再买一本时，却被告知要等一段时间。

Dr. Colin在书中指出，以老鼠为实验对象的研究指出，食用20%动物性蛋白质的老鼠，比食用5%动物性蛋白质的老鼠，更容易患上癌症。若已患癌，低动物性蛋白质摄取量的老鼠，有更长的生命期，也较容易控制癌细胞的成长。

他同时也提出，进食越多精制食物，越多动物性食物，患癌的机会也会跟着增加。而且，许多人体需要的维生素，可以经由植物中取得，不需要另外摄取食物补充品。另外摄取食物补充品有可能会导致身体的机能受损，因为人体为一座精密的化学厂，为我们提炼所需的各种元素，但当我们额外提供这些微量元素时，这化学厂就减产，久而久之，它就停产了。我们也不知道除了这些微量元素之外，还有其他人体需要的副产品产生与否，这会导致复杂化学作用的失衡，结果是我们的健康受到影响。只要我们摄取足够的分量，不挑食，其实不需要另外摄取食物补充品。

所谓的低糖，低碳水化合物，低脂等“减肥”餐，其实弊多于利，因为它们造成了营养失衡，身体也因而制造了许多废物。只要多吃蔬果，多运动，多喝水，身体自然会回到一个标准的体重。说穿了，肥胖其实是我们自己找的。因为生活水准的提高，环境的改变，令我们懒于运动，造成过度肥胖，又因为社会审美的标准，要我们减肥。

如果你不吃麦当劳、肯德基等快餐，三餐定时、定量、定时运动、多喝水，要超重都不容易，更何况肥胖。当然，都市的生活节奏快，也要会找到一个平衡点才可以活得健康些。

我本身很欣赏乐活的概念，永续的生活概念，保护地球，也保护我们的健康和将来。但乐活不只限于吃，而是衣、食、住、行都要做到，才可以称作乐活人。如果每个人都做好自己分内的一部份，我想，我们会更健康，快乐。乐活，其实很简单，就是快乐地活着。

你，乐活了吗？！